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食品安全在厨房设备中的体现

发布日期:2016-11-03 17:02 访问次数:
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摘要:随着人们生活水平的日益提高,越来越多的人开始重视饮食文化和饮食安全问题。一般人进入酒店或者餐馆的厨房地区,门口一般都会看到“仙人免进”的字样,提醒您非工作人员勿进。但是以后我要说餐饮食品机构的厨房形成开放式参观状态将成为一种常态。

随着人们生活水平的日益提高,越来越多的人开始重视饮食文化和饮食安全问题。一般人进入酒店或者餐馆的厨房地区,门口一般都会看到“仙人免进”的字样,提醒您非工作人员勿进。但是以后我要说餐饮食品机构的厨房形成开放式参观状态将成为一种常态。天津市启动了透明厨房的活动,届时天津的餐饮机构将设立厨房开放日,届时将提供给广大顾客参观监督和指导。对食品安全和食品制作过程进行透明化参观。同时规定每个餐饮单位每年不得少于四次开放厨房日。天津厨房设备据此推出了透明厨房的概念。

天津厨房设备--“透明厨房”的概念

作为消费者和食品监督管理人员对于“透明厨房”拍手叫好。它是一种天津厨房设备的模式,在厨房的各个角落都安装好摄像头,能够实时传递厨房的高清画面,供广大顾客观看和监督。让每位顾客都知道菜是如何制作的,制作过程是否卫生安全等等。意思就是说让餐饮机构完全在消费者的监督下运营,接受各部门的监督。

天津厨房设备--“透明厨房”的可行性

小编认为“透明厨房”是一种双赢的模式。第一,在食品安全和消费者权益保障上面具有重大意义。各级餐饮企业能够敞开胸怀接纳各方的监督。这堆餐饮企业自身的管理上面提出了更加严格的要求能够提升企业的档次和价值。其次,这对企业的厨房卫生和流程化的操作更加严格。对于员工的仪容仪表和厨具的卫生安全提出了更高的要求。在食材用料方面也更加具有安全性。同时有利于相关部门进行实施监督,天津厨房设备真正守护消费者的安全。

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