倍投永不输本钱的方法

商用厨房设备—电蒸饭柜

发布日期:2016-11-03 17:01 访问次数:
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摘要:不管是餐饮行业的餐厅还是酒店,其厨房都少不了一些必要的厨房设备,比如说:厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池、电磁蒸柜等等,电蒸饭柜是餐饮业需要的基本厨房设备,运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴和美食,电蒸饭柜就更胜一筹

    不管是餐饮行业的餐厅还是酒店,其厨房都少不了一些必要的厨房设备,比如说:厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池、电磁蒸柜等等,电蒸饭柜是餐饮业需要的基本厨房设备,运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴和美食,电蒸饭柜就更胜一筹。

    商用厨房设备电蒸饭柜的优点: 改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可以减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音(厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。   减少配套:电蒸饭柜减少局部送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。   节省场地:电蒸饭柜对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。   精确温控:大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度,既节能又能保证食品的美味,更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。

    但在电磁蒸饭柜使用过程中,我们要警惕两个注意事项: 1、每次开机检查进水管有无堵塞,等上水3-5分钟之后,再启运加热开关,以防水箱缺水,烧坏水炉胆。   2、电磁蒸柜设计温度稍高于普通蒸柜(约为105℃),工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜,开门拿取食物前应首先暂停加热,待内部气压下降后再开门拿取食物,以防蒸汽烫伤,取食品时应戴隔热手套隔热。

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